楽天商品情報:日本酒・焼酎
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還暦祝いなどに贈る真紅の一升瓶！職人が一本づつ染め上げた瓶に金賞純米大吟醸には純金箔を加え送料無料！更に桐箱には生まれた日や記念日の新聞を添える感動サプライズ！還暦祝いや記念日のプレゼントに贈る究極の名入れ酒！純米大吟醸【真紅】オリジナル名入れ酒 1800ml【桐箱入り】【お誕生日新聞入り】【純金箔入り】【送料無料】
価格：16590円
※【重要】年末年始の発送について※ 12月26日(金)午後〜1月4日(日)の期間中は新聞社からの発送がお休みとなります。
当店は12月31日まで営業しておりますが、上記期間中は新聞の取り寄せが出来ませんので 予めご了承の程お願い申し上げます。
なお、需要の多い昭和23年〜24年（還暦を迎えられる方）の新聞に関しましては、 ご注文を見越して先に取り寄せているものもございます。
お急ぎの方はメールかお電話にてお問い合わせくださいませ。
（TEL：025-211-3733） 還暦祝いやお誕生日プレゼントなど、特別な記念日や慶祝関係にたくさんご注文をいただいております名入れ酒（世界でひとつだけのオリジナル）です。
過去130余年からご希望の日付けの新聞コピーを添えて贈るのはこれ以上無い演出が可能となりました！桐箱を開けて、初めて見る自分が生まれた日の朝刊と、ご自身の名前が入ったお酒を見た方は感動する事間違い無しです！還暦祝い・結婚式のお二人のお名前をお入れする・父の日、母の日のプレゼント・敬老の日のプレゼント・お酒好きの方への名入れボトルとしてプレゼント・大事な方への贈答・地鎮祭でのお清めのお酒等に最適だと思います。
何よりも、蔵元が最高の技術の集大成として原料のひとつひとつから選定した究極の逸品です。
本桐箱入りで、更に純金箔が入っている為、豪華さも増しており、お酒の味も酒米の新潟産越淡麗を使用した純米の大吟醸ですので旨味も格別です！1.8Lの容器も日本酒業界では初めて使用されたワインレッドの真紅の瓶を採用したそうです。
この商品の他の種類はこちら→ ・720ml（四合特殊瓶） 純米大吟醸 真紅 オリジナル名入れラベル 一升瓶（1800ml）酒質は二年間の熟成を経た無濾過の芳醇旨口。
飲み方として、どちらかと言うとやや冷やしてか、常温がお薦めです。
氷を1〜2個入れて飲みますと、低い温度で出て来る違う香気成分があり、また違った別の華やかな香味が味わえます。
寒い日には、ぬる燗（40〜41℃位）がお薦めです。
お料理の味を数段上げてくれる最高級の日本酒です。
特に艶やかに染め上げられた赤い瓶とメモリアル新聞のセットは還暦祝いには最高だと思います。
お酒には、ご希望の日時の新聞を添えてお届け致します。
詳しくは上記の「新聞について」をご覧ください。
また、直接当店からお相手にお届けするなど、名入れラベルを配送前に確認されたいお客様に対しまして、ラベル確認サービスもございます。
（ご購入前の確認は出来ません）ご希望の場合は、ご注文の際にお申し付けください。
原料米・麹：新潟産越淡麗原料米・掛：新潟産越淡麗使用酵母：特殊培養大吟醸用酵母精米歩合：35％アルコール度：15.5度日本酒度：＋3.0酸度：1.6アミノ酸度：1.4仕込み水：菅名岳天然水産地：新潟県 新潟市杜氏：越後杜氏：高杉修醸造元：今代司酒造株式会社用途：【還暦】【還暦祝】【還暦祝い】【古稀祝】【喜寿祝】【傘寿祝】【米寿祝】【白寿祝】【父の日】【母の日】【敬老の日】【御歳暮・お歳暮】【御中元・お中元】【暑中御見舞】【残暑御見舞】【御年賀・お年賀】【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【祝延寿】【敬寿】【結婚祝】【結婚記念日】【引き出物】【出産祝】【寿】【贈り物】【贈答】【記念日】【お誕生日】【お返し】分類：【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【高級】【限定品】【金賞】【食前酒】【食中酒】【芳醇】【辛口】【旨口】【包装・ギフトラッピング】【熨斗・のし】【誕生祝】【オリジナルラベル】【名入れ】【メッセージラベル】【金粉入り】【金箔入り】【桐箱入り】【木箱入り】【特別な記念日に】【日本酒通の方へ贈る】【友人との語らいに】【お世話になったお礼に】【お急ぎOK】【正月】【敬老の日特集2008】還暦祝いに贈る特別な日本酒寛政9年（1797年）創業の老舗、今代司酒造。
全ての製造する酒において、醸造アルコールを一切添加しない造りは、新潟県内でも唯一であり、全国で約1500もある酒蔵の中で、わずか16蔵しかないうちの1蔵であります。
それは所謂、味わいを意図的に調整したりせず、また、醸造アルコール（食用エタノール）をどの酒にも一滴たりとも添加しない本物の日本酒だけを醸す姿勢の表れでもあります。
（普通酒、本醸造酒などは商品に無く全て純米酒となるわけです）また、今代司酒造は日本酒の80％を占める仕込み水に最もこだわりを持っています。
水はそのお酒の品質を左右する大きな要因でもあるため、以前は現在の地でも質の良い仕込み水が採れたため、酒造業を営む店が軒を連ねる程でありました。
しかし、昭和39年新潟地震の折、地殻が変わり良い水が出なくなりました。
今代司酒造の特徴の一つである「淡麗の旨口」を醸すためにも、阿賀野川の伏流水を多数調べ「梅花藻（バイカモ）」の棲息する湧水に辿り着きました。
その後、新潟県醸造試験場の水質検査を繰り返すものの、酒の仕込み水の品質としてはかなり上質な「良」であるものの、思惑の酒質を決定づける湧水ではありませんでした。
蔵主は更なる良質の水を求めある事を耳にします。
人伝に古来より越後山脈「菅名岳」より湧水が豊富に出る地があり、そこの湧水は稀少魚トゲソ（イバラトミヨ）が新潟県で唯一生息できる奇跡の泉と、地元では神の恵みとしてその水を大切にしてきた水とのことを知りました。
早速、越後山脈から繋がる天然湧き清水が地下水としてゆっくりと時間を掛けて麓までおりてきたものを採集し、環境分析センターで検査したところ、過去に今代司酒造で採掘した伏流水とは比べ物にならないほど良質な仕込み水であるという結果がでました。
この仕込み水をぜひ今代司の酒造りに使用したいと何度も足を運ぶのですが、稀少魚トゲソ（イバラトミヨ）の生息できる水を酒用に持っていく許可はすぐには得られませんでした。
それからも何度も足を運び、根気良くお願いし続け、数年後には酒造りの情熱を理解いただき、湧水の採掘許可を得る事が出来たそうです。
現在、その天然水を使用出来るのは今代司酒造の仕込み水だけとなっており、水の運搬は許可を得た蔵主が現在も自ら水を汲み運んでおります。
（20年11月5日、湧水保全フォーラム全国大会の折、秋篠宮さまが現地の湧水を訪問されトゲソを熱心に観測されました） 今週もおかげさまで第一位を獲得致しました！ありがとうございます！
久保田 萬寿 1．8L （純米大吟醸）（日本酒）【お急ぎOK】
価格：9849円
★通常ご注文後 → 2営業日以内に『発送』なります。
【楽天最安値に挑戦】楽天年間ランキング上位の久保田で勝負！ ギフトには、もちろん新年会にもオススメ。
年末年始は久保田で決まり！？ 久保田の最高峰、存在感を主張します。
「やわらかく」「ふっくら」と精魂込めて醸し出しました。
商品名久保田 萬寿 （純米大吟醸） 蔵元名朝日酒造（株） 都道府県新潟県 アルコール度数15.5 発送種別かどや発送 甘辛感覚甘□□□□□◆
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■□□□辛(2) 淡濃感覚淡□□□□□□□□□□□濃 飲み頃温度ロック:○ 冷:◎ 室温:△ ぬる燗:X 熱燗:X 容量1,800ml ※そのほかの、「久保田」商品は、こちらクリック
久保田 萬寿 720ml（純米大吟醸）(日本酒）【お急ぎOK】
価格：4809円
久保田の最高峰、存在感を主張します。
「やわらかく」「ふっくら」と精魂込めて醸し出しました。
商品名久保田 萬寿 （純米大吟醸） 蔵元名朝日酒造（株） 都道府県新潟県 アルコール度数15.5 発送種別かどや発送 甘辛感覚甘□□□□□◆
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■□□□辛(2) 淡濃感覚淡□□□□□□□□□□□濃 飲み頃温度ロック:○ 冷:◎ 室温:△ ぬる燗:X 熱燗:X 容量720ml ※そのほかの、「久保田」商品は、こちらクリック
久保田 萬寿・千寿・百寿 720ml飲み比べセット【お急ぎOK】
価格：7980円
久保田・「萬寿」「千寿」「百寿」720mlセット
●萬寿（純米大吟醸）皆さんお馴染み、 久保田ブランドの最高峰。
やわらか・ふっくらの逸品です。
●千寿（特別本醸造）冷やしてキレ良く。
ぬる燗で酒質まろやか。
吟醸規格の本醸造酒。
飲み口の良いスッキリとした辛口のお酒です。
●百寿（本醸造）ベーシックな百寿は、 力量を試される本醸造酒。
飲みあきしないシックな香味は安心感を誘います。
※そのほかの、「久保田」商品は、こちらクリック
楽天市場、初登場第1位！金賞を首席で突破する蔵元から究極の酒、ここに誕生！【鳩摩羅什】限定純米大吟醸 720ml［専用化粧箱入り］
価格：8400円
当店の取り扱い日本酒において、口コミレビュー数、堂々の第一位！ ランキングでも常に1位、2位にランクインする絶品大吟醸！ 楽天内において取り扱いは当店のみ！ 純米酒造りにおいて首席金賞を獲得した蔵の最高大吟醸純米仕込み！ →≪！≫今しか飲めない【鳩摩羅什】の生酒はこちらをクリック 鳩摩羅什 限定純米大吟醸 四合瓶（720ml）【限定品】読み：くまらじゅう げんていじゅんまいだいぎんじょう：取り扱い開始一週間目にして楽天市場の約35,000品ある日本酒の中からランキング第1位を記録したお酒です。
栓を開けると気品のある上品な香りが立ち上がります。
例えるなら洋梨やゴールデンデリシャス（黄リンゴ）、夕張メロンやグレープフルーツ等、果実の瑞々しい香りがし、アカシア、桜の花の香りが主体となって心地よく酔わされます。
口に含むと無限に広がっていく山田錦（酒米）の旨さ。
しかもその味わいは膨らみがあり柔らかで綺麗な印象です。
飲んだ後には酒本来の旨味が戻ってくる絶品に仕上がっております。
ここまでのお酒を造れる蔵元はなかなか少ないのではないでしょうか。
特徴として、繊細な甘味と酸味とのバランスが素晴らしく綺麗に保たれており、後味のほんのりとした苦味がより一層上品な味わいに仕上げていると思います。
やさしく上品な味わいと香りが楽しめるこのお酒は、食前酒に最適。
料理と合わせるならほんのり甘味を持つ素材が◎。
甘エビのお刺身、カニしゃぶ、湯葉料理などがお酒もお料理も愉しめる一番の組み合わせかと思います。
また、この酒は冷・常温・ぬる燗、どれも味わい深いです。
原料米・麹：兵庫県産特等山田錦原料米・掛：兵庫県産特等山田錦使用酵母：自社開発特殊酵母精米歩合：50％以下アルコール度：16.5度日本酒度：＋3.0酸度：1.4アミノ酸度：1.2仕込み水：新潟名水 桂清水産地：新潟県新潟市杜氏：越後杜氏 池田秀世醸造元：越の華酒造株式会社用途：【御歳暮・お歳暮】【父の日】【母の日】【御中元・お中元】【暑中御見舞】【残暑御見舞】【敬老の日】【御年賀・お年賀】【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【還暦祝】【古稀祝】【喜寿祝】【傘寿祝】【米寿祝】【白寿祝】【祝延寿】【敬寿】【結婚祝い】【寿】【志】【快気祝】【御供】【御霊前】【御仏前】【贈り物】【贈答】【記念日】【お誕生日】【お返し】分類：【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【高級】【限定品】【金賞受賞】【食前酒】【食中酒】【辛口】【旨口】【キレ】【燗上がり】【包装・ラッピング・ギフト】【熨斗・のし】【専用化粧箱入り】【特別な記念日に】【日本酒通の方へ贈る】【友人との語らいに】【お世話になったお礼に】【父の日特集2008】【まだ間に合う080612】鳩摩羅什 ［くまらじゅう］ 西暦三五〇頃〜四〇九年頃、中国の南北朝時代初期に仏教経典を訳した伝説の僧。
インドの貴族の血を引く父と、亀茲(キジ)国の王族の母との間に生まれ、七歳のときに母とともに出家しました。
当初、原始経典や阿毘達磨仏教を学び、小乗仏教に通達した後、大乗に転じました。
以来、十年足らずの間に精力的に経論の翻訳を行うとともに、多くの門弟（三千余人）を育てたといわれています。
その後、東アジアの仏教は、鳩摩羅什によって基本的に方向づけられました。
仏典とは、鳩摩羅什の漢訳をもって頂点とし、東アジアに仏教が今日も栄えているのは、鳩摩羅什の正確且つ美しい言葉で訳された翻訳が存在したからだと言われています。
幼少の頃から、神童と知られた鳩摩羅什。
彼ひとりをめぐっては戦争が起きたほどであります。
世界に多大なる影響を与えた鳩摩羅什。
彼は『阿弥陀経』『大品般若経』『維摩経』『大智度論』など大乗経典をつぎつぎと漢訳し、とくに名訳とされた『妙法蓮華経』は、数ある『法華経』の漢訳のなかでも圧倒的に使われるようになり、大乗仏教はシルクロード通じて東アジアに広まりやがて遥か東の日本にも伝来しました。
西から東に伝わった仏教文化において多大なる影響を与えるに至った伝説の人物です。
新潟市は港のほど近く、魚市場などが近くにあったりと潮の香りが少し漂う。
日本一の長流「信濃川」の最終地点、そこにこの究極の一升瓶を醸す越の華酒造はある。
明治2年、藩籍奉還、東京遷都がなされ、東京〜横浜間に電信開通し、まさに日本が近代国家へスタートしたその翌年に、新潟市沼垂の現在地にて越の華酒造は開業した。
年間製造数量約1000石（1石＝100升）という小蔵ながら、平均精米歩合56％と、徹底した高級酒造りを堅持、以来135年間、【水】【米】【技】、全ての品質に拘り続け、越の華酒造は日本酒本来の味わいを求め続けてきた。
創業以来、新潟という恵まれた環境の中で、永く引き継がれてきた越後杜氏の匠の技、満悦する事なく常に上を目指す心、そして只管に造り続ける蔵人たちの想いをひとつに、水を選び、米を選び、技を磨き、心を注ぐ・・・、その「こころを打つ存在感ある酒」は誰もが認める絶品。
清酒鑑評会での歴史も古く、明治40年10月「全国清酒品評会」で「金賞」受賞。
明治44年に始まった「全国新酒鑑評会」でも「金賞」受賞。
そしてここから始まった受賞記録の数々。
越の華酒造の受賞は数知れず、今も尚金賞をとり続けている。
また、人気連載のマンガ「美味しんぼ」では越の華酒造のお酒は特に絶賛とも紹介されている。
2006年より始まる鑑評会純米酒部門、その前身鑑評会純米研究会においては、数多くあるお酒の中から最高の栄誉、首席第1位にて突破しその名は一躍、世に知れ渡り、現在世界からも注目され、2007年度全米日本酒歓評会では初出場にて、新潟からたった2蔵だけが受賞した金賞を見事獲得している。
越の華酒造は製造コストの約6割を酒米に費やすほどに、原料の品質には徹底的である。
長期低温発酵に適した『高嶺錦』、時代背景によって幻の米となった『亀の尾』、言わずと知れた兵庫県産の特等『山田錦』それらと並んで、専門家の間で酒造好適米として良く知られている『華吹雪』。
これらの良米を丁寧に磨き上げ、平均精米歩合56％を堅持、驚く事にそれらをレギュラー酒にまで惜しげもなく使用している。
そしてこの鳩摩羅什に使用されているのは兵庫県産の特上山田錦。
栽培にたいへん手間のかかるこの酒米は、日中と朝晩の気温の差が10℃以上の山麓や谷間で育て、通常よりも苗の間隔を二倍とり、日当たりを良くして通気性を確保しなければならない。
病気や害虫に侵されない環境づくりと共に、肥料を少なめにし、太陽と水と土の力による自然の恩恵で稲穂を育てる非常に手の込んだ方法で栽培しなければならない。
日本酒の80％の割合を占める【水】は、そのお酒の品質を左右する大きな要因でもある。
越の華酒造が仕込みに使うのは三川村にある「桂清水」。
昭和初期までは蔵の脇にある高品質の井戸水を使用していた。
この水は越乃寒梅を醸す石本酒造さんもここより分け頂いていた程だった。
だが昭和39年の新潟大地震による地殻変動によりこの水源は断たれてしまい、それからというもの、酒造りに必要な良水を求め、奔走し、数年後にやっとたどり着いた岩清水が現在使用している桂清水。
一日100tの水量を誇るこの豊かな岩清水は、ミネラルを多く含んだ円やかな軟水。
幸いにもここ新潟は名にしおう「雪国越後」。
吹きつける吹雪の激しさ、この雪の結晶はやがて清水となって清く流れ出て、酒造りにとって最高の良水となって輝きを増して生まれ変わる。
その輝きは嘗ての井戸水をも超えていた。
酵母は、糖分をアルコールに変えるためには欠かせないもの。
お酒の造りによって様々な酵母が使い分けられる。
一般的な酵母は「日本醸造協会」が蔵元に配布する、いわゆる「協会酵母」が使われるが、越の華酒造は酵母を自社で培養し、その酒々の造りに最も適した酵母をそれぞれ使用する。
今回このお酒に使用したのは鑑評会で幾度も金賞を獲得してきた大吟醸に使用する特殊酵母である。
この酵母の働きにより気品に満ち溢れた華やかな香りが生まれるのである。
越の華酒造の蔵人たちは全員が若く、そして全員がベテランである。
これが越の華の蔵人の特長である。
みんなで考え、動く、確認する。
間違いの無い仕事をし、常に技術の向上と流される事のない酒造りに誇りと情熱を注いでいる。
現杜氏は池田秀世氏。
蔵を訪ねた際には親切にひとつひとつ酒の状態を説明してくれた。
私に対してと共に、酒に語っているかのような丁寧な言葉は出来上がる酒さえも想像出来そうな程だった。
池田杜氏をはじめ、蔵人たちが造りに対して寡黙に、そして真剣に悩みながら汗を流す姿勢、感動と共に今日も間違いなく本物と呼べる日本酒が生まれゆく。
久保田 萬寿・千寿 720mlセット【送料無料】【お急ぎOK】
価格：7480円
久保田・「萬寿」「千寿」720mlセット「萬寿（純米大吟醸）」皆さんお馴染み、 久保田ブランドの最高峰。
やわらか・ふっくらの逸品です。
「千寿（特別本醸造）」冷やしてキレ良く。
ぬる燗で酒質まろやか。
吟醸規格の本醸造酒。
飲み口の良いスッキリとした辛口のお酒です。
※そのほかの、「久保田」商品は、こちらクリック
30％OFF税込み9,999円！新潟【久保田】の最上級【萬寿】1.8L冷蔵【あす楽対応_関東】年越し特集2008
価格：9999円
久保田萬寿専用の純正カートン入りだからギフトにも大人気!! 地酒といえば久保田。
その久保田のいわずと知れた最高位です軽く飲めるのが特徴です。
萬（よろず）の寿とお目出度い名前が喜ばれてます。
その柔らかでふっくらとした味わいは日本酒の概念を変えてしまいました。
日本の誇る純米大吟醸です。
クロネコクール便でお届けします。
酒造好適米万寿 等級 純米大吟醸 産地 新潟県 原料米 五百万石 日本酒度 +2 酸度 1.2 精米歩合（％） 35 萬寿がお好きならコチラもおススメ!! 萬寿の約半額の5999円で大特価の 純米大吟醸山廃造り 新潟久保田のNo2！ 久保田 碧寿1.8L ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※平日13時までにご注文いただくと、
●東北エリア （青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島）
●関東エリア （東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木・茨城）
●甲信越エリア（新潟・山梨・長野）
●北陸エリア （石川・富山・福井）
●東海エリア （愛知・岐阜・静岡・三重）
●近畿エリア（大阪・兵庫・京都・奈良・和歌山・滋賀）
●中国エリア （広島・岡山・鳥取・島根・山口）
●四国エリア （香川・徳島・愛媛・高知） にお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島を除きます。
※当店の定休日は土曜、日曜日となっております。
平日13時以降にいただいたご注文につきましては、翌営業日以降の発送となりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限りますので、ご注意ください。
※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。
ご了 承ください。
※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、注文受付時間となります。
翌日のお届けには、記載の時刻 が平日13時よりも前である必要が あります。
※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。
自動配信メールを必ずご確認ください。
自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。
父の日ギフト ％OFF 化粧箱入 還暦祝い 古希 喜寿 傘寿 米寿 卒寿 白寿 百賀 長寿 パーティ喜ばれる 上手な 内祝・出産内祝い・結婚祝・結婚祝い・出産祝・ウエディングギフト・ブライダルギフトオリジナルラベル 誕生祝い・誕生日プレゼント・記念品・引出物・引き出物・贈答品・快気祝・快気祝い【お急ぎOK】 ギフトラッピング 化粧箱入り 誕生祝 バースデー出産祝 成人祝 入学祝 卒業祝 就職祝 転職祝 転居祝 新居祝 結婚記念日 正月 元旦熟成 深い味 辛口 軽 ライト 甘口周年記念・周年記念品・敬老の日・父の日・母の日・クリスマス・ホワイトデー 年越し特集2008【jimanosake1029】【gekitoku激安】【お買い物マラソン1217】【お買い物マラソン1217セール】 【お買い物マラソン1217福袋】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】イーグルス応援福袋2008【あす楽26】 【あす楽27】 【あす楽28】【あす楽29】 【あす楽30】【あす楽05】 【あす楽06】【年内まだ間に合う-2529】
【送料無料】【毛筆手書き】【豪華木箱入り】【金粉入り】オンリーワンの名前入り日本酒！ 1800ml ＜日本酒／純米大吟醸＞※1月10日以降の発送となります
価格：9980円
●ワンランク上の純米大吟醸（最高等級美山錦100%）になります。
●本年度販売実績、761本突破！ 2008/11/11 ※完全受注生産のため、ご注文後のキャンセルはできません。
※クール便をご指定の場合、別途210円が発生いたします。
銀盤 純米大吟醸 「播州50」
価格：2480円
2本買いですと1本よりも銀盤播州 大吟醸100円お得！1本あたり：2430円銀盤ファンに少しでもお値打価格で提供します(~o~) 山田錦100％使用。
飲むほど旨みが増す。
喉ごしの良い淡麗辛口酒。
翌日に残らない酒と好評を得ています。
容量 ：1800ml産地 ：富山県醸造元 ：銀盤酒造株式会社原料米 ：山田錦精米歩合 ：50％日本酒度 ：＋5.0アミノ酸度：1.2酸度 ：1.2アルコール度：15〜16％
【送料無料】【毛筆手書き】【豪華木箱入り】【金粉入り】オンリーワンの名前入り日本酒！ 720ml ＜日本酒／純米大吟醸＞※1月10日以降の発送となります
価格：7480円
●ワンランク上の純米大吟醸（最高等級美山錦100%）になります。
●本年度販売実績、883本突破！ 2008/11/11 ※完全受注生産のため、ご注文後のキャンセルはできません。
※クール便をご指定の場合、別途210円が発生いたします。
【ギフト包装無料】【9680円】久保田萬寿 1800ml 朝日酒造 【万寿】
価格：9680円
人気の新潟銘酒、【久保田シリーズ】の最高峰。
濃厚な味わい、酒の原点ともいえる風合いは大変のみごたえがある。
可憐な香りと趣きのある純米大吟醸酒。
贈り物にも最適な1本です。
店頭販売も実施していますので在庫切れの際はご了承くださいませ。
【 久保田 萬壽 】 ≫≫≫ 今ならギフト包装(ラッピング）無料です。
≫≫≫ 注：箱は付属の箱のみになります。
下よりギフト包装を「希望する」 「希望しない」を選択下さい。
堺屋太一氏命名の幻の酒！甕を囲んで飲む美しき和の伝統好縁の時代に飲む幻の純米大吟醸！純米大吟醸【好縁】甕酒 1800ml【風呂敷付き】【送料無料】
価格：10500円
このお酒は家族や友人宅に持参したり、人を招きたくなる魅力が詰まっています。
お土産持参用の風呂敷も付属されますので是非、たくさんの友人たちと甕を囲んで味わって下さい！ 純米大吟醸 好縁 甕酒 一升（1800ml）元経済企画庁長官で作家の堺屋太一氏との間で誕生した純米大吟醸：好縁。
気の合う仲間たち、好きなもの同士で飲む事を前提にこのお酒を醸し出されました。
美しく吸い込まれるような甕の水面から、華やかで上品な香りに非常に喉が誘われます。
お酒はスルスルと飲みやすく、柄杓で掬いあう醍醐味は甕酒ならではです。
山田錦や五百万石では無く、新潟コシヒカリを血筋に持つ酒米でここまで米の旨味を引き出されているお酒は、他にはなかなか見当たらないと思います。
蔵元の多くは、最高級のお酒は四合等の小瓶しか造りません。
それは、家庭の冷蔵庫には一升瓶の保管が難しく、蔵元が嫌うためでもあります。
好縁は、最高級でありながらも甕に入っており、家庭の冷蔵庫にも保管可能なため、今回インターネットでの販売が可能となりました。
蔵元より： コシヒカリ由来の原料米である“雪の精”は、醸造すると味に深みが出て来るタイプで、上品な香りと柔らかな膨らみがあり、アルコール分も低いのでとても飲みやすく、柄杓で酒をすくう時に金箔が入りますので、豪華なパフォーマンス性も楽しめます。
原料米・麹：新潟県産米“雪の精”原料米・掛：新潟県産米“雪の精”使用酵母：特殊培養大吟醸用酵母精米歩合：50％以下アルコール度：14.2度日本酒度：±0酸度：1.7アミノ酸度：1.5仕込み水：新潟名水：桂清水産地：新潟県 新潟市杜氏：越後杜氏 池田秀世醸造元：越の華酒造株式会社箱外形：20cm×20cm×20cm 付属：木の柄杓、木蓋、台紙、（風呂敷）用途：【還暦】【還暦祝】【還暦祝い】【古稀祝】【喜寿祝】【傘寿祝】【米寿祝】【白寿祝】【父の日】【母の日】【敬老の日】【御歳暮・お歳暮】【御中元・お中元】【暑中御見舞】【残暑御見舞】【御年賀・お年賀】【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【祝延寿】【敬寿】【結婚祝】【結婚記念日】【引き出物】【出産祝】【寿】【贈り物】【贈答】【記念日】【お誕生日】【お返し】分類：【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【高級】【限定品】【金賞】【食前酒】【食中酒】【芳醇】【辛口】【旨口】【包装・ギフトラッピング】【熨斗・のし】【風呂敷】【誕生祝】【金粉入り】【金箔入り】【堺屋太一】【化粧箱入り】【特別な記念日に】【日本酒通の方へ贈る】【友人との語らいに】【お世話になったお礼に】【お急ぎOK】【正月】 好縁の時代〜作家であり元経済企画庁長官の堺屋太一氏の言葉に「好縁」という言葉があります。
好縁とは、「好きなこと」で出会いが集まり、そして集い、互いを尊重し、また自分を高め、人間らしい生き方をすることを意味する言葉です。
人は生まれた時の血縁、住んでいる地域との地縁、職場での職縁と様々な縁に囲まれている中、これからは年齢や性別や組織を超えて、趣味や考え方で意気投合し、個々が満足できる社会が求められています。
「団塊の世代」の定年とともに職場での繋がりである「職縁」から、「好縁の時代」を迎えるにあたり、自分が本当に好きなことは何だろうか、と模索し好きなことをする同士が、その縁で繋がる「好縁社会」を楽しむために、今回堺屋太一氏の書によってこのお酒は発売されます。
共に地域や組織にこだわらず、共通の趣味や関心事、テーマで結びついたコミュニティーとして楽しんで生きることが「好縁の時代」と呼ばれている由縁であり、これからの時代にあったお酒の飲み方であると思います。
純米大吟醸 好縁 甕酒（かめざけ）日本酒は本来「酌をし、酌をされ」と、一人で飲むよりも仲間との会話を肴にそのひと時を楽しむものでした。
また、酒はお米から作られるため贅沢な嗜好品でもありました。
そのため、酒の一杯いっぱいがとても貴重であり、さらに酌をする、されることは深い縁のあるものの同士の深い絆の証でもありました。
かつて、お猪口（ちょこ）の底は不安定な形をしていたため、酒を注いでもらったら飲みきらないと下に置くこともできなかったため、飲み干すことが習慣でもありましたし、礼儀でもあったようです。
それが日本文化にもなったいました。
この甕酒の「好縁」は、好縁の時代にふさわしく好きなことを大切に意気投合したもの同士が楽しむお酒です。
甕から柄杓でお酒を汲み合い、好きな話を肴に楽しいひと時を過ごすお酒です。
また、お祝いの場で幸福を分かち合い、縁を大切にするお酒でもあります。
この甕酒は100％純粋な米だけを使用した日本酒として「好縁」と名づけられ発売されました。
また、皆様の幸せに願いを込めて純金箔を入れており、更にちょっとした遊び心で金箔の中に「ハート」の形をした純金箔を入れております。
ぜひ、柄杓でお酒をすくい仲間のお猪口に注いであげて下さい。
絆と愛情が伝わると思います。
ラベル書：好縁：堺屋太一 作家・評論家、著書多数。
1935年、大阪府生まれ。
60年東大経卒、通商産業省（現経済産業省）入省。
70年の日本万国博覧会（大阪万博）などを手がける。
78年退官。
著書に、未来予測型小説の「油断！」「団塊の世代」などのベストセラーのほか、「知価革命」「組織の盛衰」「平成三十年」など著書多数。
政府税制調査会委員、内閣特別顧問などを歴任。
98-2000年の小渕、森内閣で経済企画庁長官を務めた。
のち内閣特別顧問。
01年のインターネット博覧会（インパク）の発案者。
05年の日本国際博覧会（愛知万博。
通称「愛・地球博」）では最高顧問に就任。
財団法人2005年日本国際博覧会協会の顧問。
堺屋とは先祖の屋号。
【送料無料】極上黒松剣菱1．8L
価格：3200円
【2本購入すると400円もお得ですはこちら】極上黒松剣菱（淡麗大辛口）1.8L言わずと知れた灘の銘酒剣菱の超特撰です。
産地：兵庫県
世界に88本のみ！お値段以上の価値有る本物の酒！純米大吟醸【越乃幻の酒】幻の酒米[亀の尾]熟成雫酒 1800ml[桐箱入り]≪蔵元取り寄せ商品≫
価格：16590円
純米大吟醸 越乃幻の酒 亀の尾熟成雫酒 一升瓶（1800ml）【限定品】読み：こしのまぼろしのさけ かめのお じゅくせいしずくざけ：酒質は芳醇旨口。
すっきりとした口当たりで気品に満ちた上品な香りと円熟したお酒の力強さが口いっっぱいに広がり、柔らかくまろやかに、そして膨らみながら喉ごしへ溶けていくようなお酒です。
720mlの【越乃幻の酒 限定大吟醸】の一升ではなく、幻の酒米「亀の尾」、酵母も自社開発の「大吟醸特殊酵母」、を使用しており、熟成期間を経たこちらは最高ランクの純米大吟醸となります。
亀の尾と桂清水で造られたお酒から、自然に滴り落ちる雫を集め丁寧に瓶に詰めました。
その数わずか一升瓶で88本。
このお酒は、脂の乗ったお刺身などを肴にして飲むと、料理もお酒も最高に愉しめると思います。
新潟名物「のどぐろ」の塩焼きが蔵元様ご推薦。
「のどぐろ」 とは、和名 「赤むつ」、のどの奥が黒いところから日本海側では、「のどぐろ」と呼ばれます。
冷はもちろんの事、大吟醸とはいえ、ぬる燗も薦めたい気にさせる二刀流の純米大吟醸といえます。
原料米・麹：亀の尾原料米・掛：亀の尾使用酵母：自社開発特殊酵母精米歩合：45％アルコール度：16.4度日本酒度：＋2.0酸度：1.5アミノ酸度：1.3仕込み水：新潟名水 桂清水産地：新潟県新潟市杜氏：越後杜氏 池田秀世醸造元：越の華酒造株式会社用途：【御歳暮・お歳暮】【父の日】【母の日】【御中元・お中元】【暑中御見舞】【残暑御見舞】【敬老の日】【御年賀・お年賀】【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【還暦祝】【古稀祝】【喜寿祝】【傘寿祝】【米寿祝】【白寿祝】【祝延寿】【敬寿】【結婚祝い】【寿】【志】【快気祝】【御供】【御霊前】【御仏前】【贈り物】【贈答】【記念日】【お誕生日】【お返し】分類：【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【高級】【限定品】【金賞受賞】【食前酒】【食中酒】【辛口】【旨口】【キレ】【包装・ラッピング・ギフト】【熨斗・のし】【木箱入り】【特別な記念日に】【日本酒通の方へ贈る】【友人との語らいに】【お世話になったお礼に】 新潟市は港のほど近く、魚市場などが近くにあったりと潮の香りが少し漂う。
日本一の長流「信濃川」の最終地点、そこに越の華酒造はある。
明治2年、藩籍奉還、東京遷都がなされ、東京〜横浜間に電信開通し、まさに日本が近代国家へスタートした翌年に、新潟市沼垂の現在地にて越の華酒造は開業した。
年間製造数量約1000石（1石＝100升）という小蔵ながら、平均精米歩合56％と、徹底した高級酒造りを堅持、以来135年間、【水】【米】【技】、全ての品質に拘り続け、越の華酒造は日本酒本来の味わいを求め続けてきた。
越の華酒造は製造コストの約6割を酒米に費やすほどに、原料の品質には徹底的である。
長期低温発酵に適した『高嶺錦』、時代背景によって幻の米となった『亀の尾』、言わずと知れた兵庫県産の特等『山田錦』それらと並んで、専門家の間で酒造好適米として良く知られている『華吹雪』。
これらの良米を丁寧に磨き上げ、平均精米歩合56％を堅持、驚く事にそれらをレギュラー酒にまで惜しげもなく使用している。
そして今回のお酒に使用されているのは兵庫県産の特上山田錦。
栽培にたいへん手間のかかるこの酒米は、日中と朝晩の気温の差が10℃以上の山麓や谷間で育て、通常よりも苗の間隔を二倍とり、日当たりを良くして通気性を確保しなければならない。
病気や害虫に侵されない環境づくりと共に、肥料を少なめにし、太陽と水と土の力による自然の恩恵で稲穂を育てる非常に手の込んだ方法で栽培しなければならない。
日本酒の80％の割合を占める【水】は、そのお酒の品質を左右する大きな要因である。
越の華酒造が仕込みに使うのは三川村にある「桂清水」。
昭和初期までは蔵の脇にある高品質の井戸水を使用していた。
この水は越乃寒梅を醸す石本酒造もここより分け頂いていた程だった。
だが昭和39年の新潟大地震による地殻変動によりこの水源は断たれてしまった。
それからというもの、酒造りに必要な良水を求め、奔走し、数年後にやっとたどり着いた岩清水が桂清水。
一日100tの水量を誇るこの豊かな岩清水は、ミネラルを多く含んだ円やかな軟水。
幸いにもここ新潟は名にしおう「雪国越後」。
吹きつける吹雪の激しさ、この雪の結晶はやがて清水となって清く流れ出て、酒造りにとって最高の良水となって輝きを増して生まれ変わる。
それは嘗ての井戸水をも超えていた。
酵母は、糖分をアルコールに変えるためには欠かせないもの。
お酒の造りによって様々な酵母が使い分けられる。
一般的な酵母は「日本醸造協会」が蔵元に配布する、いわゆる「協会酵母」が使われるが、越の華酒造は酵母を自社で培養し、その酒々の造りに最も適した酵母をそれぞれ使用する。
今回、このお酒に使用したのは鑑評会で金賞を取るための大吟醸特殊酵母である。
この酵母の働きにより気品に満ち溢れた香りが生まれるのである。
創業以来、新潟という恵まれた環境の中で、永く引き継がれてきた越後杜氏の匠の技、満悦する事なく常に上を目指す心、そして只管に造り続ける蔵人たちの想いをひとつに、水を選び、米を選び、技を磨き、心を注ぐ・・・、その「こころを打つ存在感ある酒」は誰もが認める絶品。
清酒鑑評会での歴史も古く、明治40年10月「全国清酒品評会」で「金賞」受賞。
明治44年に始まった「全国新酒鑑評会」でも「金賞」受賞。
そしてここから始まった受賞記録の数々。
越の華酒造の受賞は数知れず、今も尚金賞をとり続けている。
また、人気連載のマンガ「美味しんぼ」では越の華酒造のお酒は特に絶賛とも紹介されている。
2006年より始まる鑑評会純米酒部門、その前身鑑評会純米研究会においては、数多くあるお酒の中から最高の栄誉、首席第1位にて突破しその名は一躍、世に知れ渡り、現在世界からも注目されている。
越の華酒造の蔵人たちは全員が若く、そして全員がベテランである。
これが越の華の蔵人の特長である。
みんなで考え、動く、確認する。
間違いの無い仕事をし、常に技術の向上と流される事のない酒造りに誇りと情熱を注いでいる。
現杜氏は池田秀世氏。
蔵を訪ねた際には親切にひとつひとつ酒の状態を説明してくれた。
私に対してと共に、酒に語っているかのような丁寧な言葉は出来上がる酒さえも想像出来そうな程だった。
池田杜氏をはじめ、蔵人たちが造りに対して寡黙に、そして真剣に悩みながら汗を流す姿勢、感動と共に今日も間違いなく本物と呼べる日本酒が生まれゆく。
獺祭（だっさい） 遠心分離 磨き二割三分 720ml
価格：6143円
こちらは遠心分離二割三分磨きの720ミリ（小瓶）用ご注文ボタンです。
お間違えのない様ご注意下さい。
◎入手できる限り、在庫がもてる限りは「非加熱品」で出荷をいたします。
● 必ずお守り下さい！
●保存には細心の注意をお願いいたします。
3月から11月は絶対に冷蔵庫にお入れ下さい。
小瓶に注ぎ分けると酸素にも触れませんし、冷蔵庫保存が楽になりますね。
手間はかかりますが、この酒は是非そうしていただきたいです。
一番いい状態でお楽しみいただきたい逸品です。
■ 3月〜11月 クール便限定出荷
■分析値は見込み値です 主な使用米 精米歩合 日本酒度 酸度 山田錦 23％ ＋5 1.1 [産直山口県] だっさいに惚れ込み この品揃えに・・・
■ だっさい二割三分 1800ml 9530円 720ml 4770円
■ だっさい三割九分 1800ml 4477円 720ml 2239円
■ だっさい四割五分 1800ml 3600円
■ だっさい50 1800ml 2700円 720ml 1350円
■ だっさい にごり酒 1800ml 2800円 720ml 1400円
■ だっさい 温め酒 1800ml 2700円
■ 季節限定のだっさいはコチラ
■ だっさい 無濾過非加熱生原酒 1800ml 2800円
■ だっさい 初心 1800ml 2300円
■ だっさい オリがらみ二割三分 ＝正月一番乗り＝ 1800ml 10000円 720ml 5000円
■ だっさい 発泡にごり二割三分 ＝聖夜限定＝ 720ml 5000円
■ だっさい 磨き三割九分 「夏仕込み しぼりたて」 1800ml 4700円 720ml 2350円
■ だっさい遠心分離三割九分 非加熱 「オリがらみ」 1800ml 5700円 720ml 2850円
■ だっさい遠心分離50 非加熱 「オリがらみ」 1800ml 3200円 720ml 1600円
■ だっさい三割九分 発泡にごり スパークリング 1720ml 3000円
三国志の美談！桃園の誓いの名の下に…新潟が誇るお福酒造が醸す限定純米大吟醸！【桃園の誓い】限定純米大吟醸 氷温貯蔵酒 720ml［専用化粧箱入り］【送料無料】≪01月08日頃入荷分≫
価格：7140円
中越地震により、最も被害を受けた蔵の限定氷温貯蔵酒！ 蔵にある全ての酒を捨てなければならなくなってしまったあの時からの蔵人たちの理想への想い！ 米も水も人も生まれた場所は違っても、最高の酒になるために、今ひとつとなる理想の純米大吟醸！ 純米大吟醸 桃園の誓い 氷点瓶囲い 四合瓶（720ml）【限定品】読み：とうえんのちかい じゅんまいだいぎんじょう：新潟産五百万石と越後長岡自然清水で醸した純米大吟醸を生原酒のまま瓶に直詰し、氷点にてゆっくりと熟成させ、出荷直前に一本一本丁寧に瓶火入れをした生貯蔵の原酒です。
三国志の美談、劉備、関羽、張飛の英雄たちが桃園で立てた誓いのように、このお酒はその心と志に重ねて造られました。
米も水も技も人も、自分達が追い求めた理想の酒になるようにひとつとなり、長年の歳月を経て生まれたお酒です。
水も米も人も、それらがひとつでも欠けていたら成り立たなかった思いがこの一本に込められています。
熟したメロンや桃のような、甘くフルーティーで上品な香りをそのままに、米本来からくる風味と円やかなコクを存分に感じつつ、なめらかに喉を通り消えゆく絶品酒です。
クラシック音楽を聴いているような感覚にとらわれる深みの心地良さは、その旨みの足跡だけを舌に残し、飲みやすさと飲み飽きさせない味わいを見事に兼ね備えています。
鮎の塩焼き、白身魚や山菜のてんぷら、サーモンのマリネなど素材を生かした食材にとてもよく合うと思いました。
冷やしてお召しあがりください。
原料米・麹：新潟産五百万石原料米・掛：新潟産五百万石使用酵母：自社開発特殊酵母精米歩合：50％以下アルコール度：16度以上17度未満日本酒度：＋5.0酸度：1.3アミノ酸度：1.3仕込み水：長岡山系井戸湧き水産地：新潟県長岡市杜氏：越後杜氏 吉井民夫醸造元：お福酒造株式会社用途：【御歳暮・お歳暮】【父の日】【母の日】【御中元・お中元】【暑中御見舞】【残暑御見舞】【敬老の日】【御年賀・お年賀】【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【還暦祝】【古稀祝】【喜寿祝】【傘寿祝】【米寿祝】【白寿祝】【祝延寿】【敬寿】【結婚祝い】【寿】【志】【快気祝】【御供】【御霊前】【御仏前】【贈り物】【贈答】【記念日】【お誕生日】【お返し】分類：【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【高級】【限定品】【金賞受賞】【食前酒】【食中酒】【原酒】【貯蔵酒】【芳醇】【辛口】【旨口】【コク】【キレ】【包装・ラッピング・ギフト】【熨斗・のし】【専用化粧箱入り】【特別な記念日に】【日本酒通の方へ贈る】【友人との語らいに】【お世話になったお礼に】【父の日特集2008】【まだ間に合う080612】三国志とは、今から1800年前の西暦200年頃に中国大陸で起きた約100年間に亘る内乱の話です。
日本では卑弥呼の時代、中国では漢王朝が衰退し、各地で群雄が割拠していく戦乱の中、劉備、曹操、孫権という武将が天下統一を目指す話で、それぞれ蜀、魏、呉の国をつくり争ったという歴史であり物語であります。
桃園の誓いとは、義兄弟の契りを結ぶことなる、劉備、関羽、張飛の3人が、自分達の理想の世の中を作るための一歩として、 同じ志をもって起てた誓いの意味であり三国志の最初の名場面でもあります。
この3人の誓いが後の乱世の中国を動かし、後世にまで語り継がれる美談として語られ、後に大きな志を遂げるために固く誓い合うことを桃園の誓いと云うようになりました。
「われら天に誓う、我ら生まれた日は違えども、死す時は、同じ日、同じ時を願わん！」この言葉は一緒に死のうと誓ったのではなく天下に大きな志を遂げるために死を尽くして力を合わせようという誓いの意味なのです。
桃園の誓いを醸すお福酒造は、明治30年（1897年）9月、創業者岸五郎氏により「岸五郎商店」として誕生しました。
酒蔵は長岡の中心部より南東へ約5キロのところに位置し、豊富な山林と清冽な自然清水を湛える長岡東山山系の麓に建てられています。
岸家は江戸時代中期、宝暦年間から続く割元庄屋で、200年以上経った現在でも当時を偲ぶ大きな茅葺き屋根の母屋が残っています。
酒造業への転換は、当時では大変珍しい醸造の技師であり醸造研究者でもあった関五郎氏が、岸家へ婿養子として迎え入れられたことが契機でした。
五郎氏は東京工業学校（現東京工業大学）の応用学科で発酵学、醸造学を学び、卒業後も埼玉県で酒造技師を努める傍ら、醸造用水の加工や酵母の純粋培養についての研究を続け、その集大成として明治27年、日本で初めてといわれる酒造りについての専門書「醸界拾玉（じょうかいしゅぎょく）」を発刊しました。
この「醸界拾玉」は当時、杜氏の勘だけに頼っていた酒造りを化学的視点から説いた日本初の酒造りのバイブルとされています。
特に醸造用水の加工研究は軟水による酒造りをいち早く可能にし、また酒母製造に乳酸を添加応用し、野生酵母を排除、適性酵母の純粋培養に成功し、当時恐れられていた腐造を防ぐ事を可能にしたことで醸造界に大きな旋風を巻き起こしました。
この技術は後に「速醸もと」と名付けられ、現在全国の約85％の蔵元で使用されています。
この様な功績が認められて創業者岸五郎氏は、現在の全国新酒鑑評会の前身である醸造協会主催第1回全国清酒品評会の主任審査員及び主任評議委員を努め、昭和16年には譲友会主催の全国醸造技術功労者第1号認定、更に昭和33年には醸造業界初の黄授褒章を受賞しました。
なお、創業者岸五郎の技術の全てを集結したといわれるこの「醸界拾玉」の原本は戦火を免れ、現在国立図書館に保管されていますが、昭和57年に現在の4代目社長岸富雄氏の手により「酒造のともしび」の名で復刻されました。
「醸界拾玉」発刊後、1世紀以上経過した現在でもお福酒造の原点は、この「醸界拾玉」の中にあるということを刻みこみ、創業者以来の伝統である「酒造り第一主義」を貫いております。
昭和24年9月、岸五郎商店からお福酒造株式会社に改組されました。
これには、初代岸五郎の酒造り研究機関の場から酒類製造機関への転換を意図して実施されたようですが、実際には商売よりも酒造りが主体であったようです。
醸造用水の加工による軟水仕込みの実現化、速醸もと開発による腐造の防止を体制付けた五郎氏の次なる研究課題は、黄麹菌と酵母の改良でした。
特に種麹については、現在の種麹の原形となる液化力の強いバランスのとれた種麹を開発、現在も活躍する某種麹会社との提携による販売を実現し、硬質米しか手に入らなかった時代に良質な麹を出す功績を残し、新潟県下全ての酒造会社における唯一の総代理店を取得するまでに至りました。
又、昭和25年に県内でいち早く無菌培養室を設置し、協会酵母が主流であった当時から自家培養酵母を採用しています。
当時、酵母専用の培養室は珍しく灘の大手酒造メーカー、国税庁から多数の見学者を迎え入れたそうです。
五郎氏没後、38年の歳月が流れた現在でも酒造りに対する情熱は、愛弟子である現杜氏、吉井民夫氏に引き継がれ、蔵人11人全員に浸透しています。
「醸造は一つの活劇場なり、その千変万化、究極とするところなかるべし」これは五郎氏の口癖であった言葉で、決して極度の低温発酵により酵母を圧迫しない事、酵母の育成を決められた管理下におくのではなく、その都度修正するのが酒造りの親である杜氏の役目だと、この教えは今もなお吉井杜氏は守り通しておられます。
又、製品化段階についても活性炭使用を最小限にとどめ、酒本来の味を大切にするということ、飲み飽きせず飲んだときの幸福感が味わえるよう、心地よい上品な甘味を残す酒質は当時からのものです。
昭和60年台から続く淡麗辛口ブームの中、この製法、味を変えず、酒造り第一主義を貫き、関東信越酒類鑑評会にて通算50回の金賞受賞、また関東信越酒類鑑評会にて通算9回の最優秀金賞を受賞されています。
そして、平成14年には現杜氏の吉井民夫氏に長年の醸造技術への貢献を評価され、お福酒造二人目の黄授褒章を受賞。
良質の醸造用水（越後長岡東山山系横井戸の湧き水）と吟味された優良米（山田錦、五百万石、一本〆など）を高度精白したものから寒冷期に造られ、一貫して高品質の清酒を製造し続けて信頼されています。
酒本来の味を大切にし、のどごしがよくまろやかで飲みあきしない酒質。
代表銘柄の「お福正宗」の名は、どんな時代でも飲むほどに福を招く酒として親しまれ、幸福感の感じる酒を醸造したいという願いから命名されました。
三国志に登場する劉備、関羽、張飛の英雄のように、3人が誓いを起てたあの時の心と志に重ねて、このお酒は造られました。
お酒に注ぎ込んだ情熱とともに、米も水も技も、生まれた場所は違えども、一本の美味しいお酒になることを夢見てひとつとなり、また、蔵人全員が求め続ける理想の純米大吟醸になるように、心を合わせ祈りながら精魂を込めて造ったお酒です。
惜しくも新潟中越地震により、完成間際だった桃園の誓いをはじめ、蔵にある全ての酒を捨てなければならなくなってしまった時もございましたが、酒造り第一主義の精神と、理想の酒へと誓った蔵人の心は消えることなく、先代から受け継いできた伝統の技を持って、町と共に復興していく中、熟成期間を経て、今、ようやく発売できる様になりました。
日本酒という酒本来の味わいが見事に引き出されたこのお酒は、米も、水も、技も、人も、ひとつでも欠けていたら成り立たなかった私共の理想が詰め込まれております。
是非、ご賞味頂ければ幸いでございます。
職人が一本づつ染め上げた真紅の瓶に、生まれた日の新聞を添えて贈る世界でひとつだけの最高級の日本酒！金賞クラスの純米大吟醸に豪華に純金箔を入れた感動のオリジナル！純米大吟醸【華一輪】オリジナル名入れ酒 720ml【桐箱入り】【お誕生日新聞入り】【純金箔入り】【送料無料】
価格：12600円
※【重要】年末年始の発送について※ 12月26日(金)午後〜1月4日(日)の期間中は新聞社からの発送がお休みとなります。
当店は12月31日まで営業しておりますが、上記期間中は新聞の取り寄せが出来ませんので 予めご了承の程お願い申し上げます。
なお、需要の多い昭和23年〜24年（還暦を迎えられる方）の新聞に関しましては、 ご注文を見越して先に取り寄せているものもございます。
お急ぎの方はメールかお電話にてお問い合わせくださいませ。
（TEL：025-211-3733） この商品の他の種類はこちら→ ・1800ml（真紅色の瓶） まさに慶祝関係にはぴったりの名入れ商品ではないでしょうか？ 過去130余年からご希望の日付けの新聞コピーを添えて贈るのはこれ以上無いメモリアル！感動の演出は当店のみです！ 結婚式のお二人のお名前をお入れする・団塊の世代の方々への還暦のお祝い・父の日・母の日のプレゼント・敬老の日のプレゼント・お酒好きの方への名入れボトルとしてプレゼント・大事な方への贈答・地鎮祭でのお清めのお酒等に最適だと思います。
何よりも、蔵元が最高の技術の集大成として原料のひとつひとつから選定した究極の逸品です。
本桐箱入りで、更に純金箔が入っている為、豪華さも増しており、お酒の味も酒米の最高峰山田錦を使用した純米の大吟醸ですので旨味も格別でした！ 飲み終えた後、一輪挿しにもなる容器はいつまでも赤く美しく華を彩ります。
純米大吟醸 華一輪 オリジナル名入れラベル（720ml）【限定品】酒質は二年間の熟成を経た無濾過の芳醇旨口。
飲み方として、どちらかと言うとやや冷やしてか、常温がお薦めです。
氷を1〜2個入れて飲みますと、低い温度で出て来る違う香気成分があり、また違った別の華やかな香味が味わえます。
寒い日には、ぬる燗（40〜41℃位）がお薦めです。
お料理の味を数段上げてくれる最高級の日本酒です。
特に艶やかに染め上げられた赤い瓶とメモリアル新聞のセットは還暦祝いには最高だと思います。
お酒には、ご希望の日時の新聞を添えてお届け致します。
詳しくは上記の「新聞について」をご覧ください。
また、直接当店からお相手にお届けするなど、名入れラベルを配送前に確認されたいお客様に対しまして、ラベル確認サービスもございます。
（ご購入前の確認は出来ません） ご希望の場合は、ご注文の際にお申し付けください。
原料米・麹：特等山田錦原料米・掛：特等山田錦使用酵母：特殊培養大吟醸用酵母精米歩合：50％アルコール度：16.5度日本酒度：＋3.0酸度：1.6アミノ酸度：1.4仕込み水：桂清水産地：新潟県 新潟市杜氏：越後杜氏 池田秀世醸造元：越の華酒造株式会社用途：【還暦】【還暦祝】【還暦祝い】【古稀祝】【喜寿祝】【傘寿祝】【米寿祝】【白寿祝】【父の日】【母の日】【敬老の日】【御歳暮・お歳暮】【御中元・お中元】【暑中御見舞】【残暑御見舞】【御年賀・お年賀】【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【祝延寿】【敬寿】【結婚祝】【結婚記念日】【引き出物】【出産祝】【寿】【贈り物】【贈答】【記念日】【お誕生日】【お返し】分類：【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【高級】【限定品】【金賞】【食前酒】【食中酒】【芳醇】【辛口】【旨口】【包装・ギフトラッピング】【熨斗・のし】【誕生祝】【オリジナルラベル】【名入れ】【メッセージラベル】【金粉入り】【金箔入り】【桐箱入り】【木箱入り】【特別な記念日に】【日本酒通の方へ贈る】【友人との語らいに】【お世話になったお礼に】【お急ぎOK】【正月】【敬老の日特集2008】 新潟市は港のほど近く、魚市場などが近くにあったりと潮の香りが少し漂う。
日本一の長流「信濃川」の最終地点、そこにこの究極の一升瓶を醸す越の華酒造はある。
明治2年、藩籍奉還、東京遷都がなされ、東京〜横浜間に電信開通し、まさに日本が近代国家へスタートしたその翌年に、新潟市沼垂の現在地にて越の華酒造は開業した。
年間製造数量約1000石（1石＝100升）という小蔵ながら、平均精米歩合56％と、徹底した高級酒造りを堅持、以来135年間、【水】【米】【技】、全ての品質に拘り続け、越の華酒造は日本酒本来の味わいを求め続けてきた。
創業以来、新潟という恵まれた環境の中で、永く引き継がれてきた越後杜氏の匠の技、満悦する事なく常に上を目指す心、そして只管に造り続ける蔵人たちの想いをひとつに、水を選び、米を選び、技を磨き、心を注ぐ・・・、その「こころを打つ存在感ある酒」は誰もが認める絶品。
清酒鑑評会での歴史も古く、明治40年10月「全国清酒品評会」で「金賞」受賞。
明治44年に始まった「全国新酒鑑評会」でも「金賞」受賞。
そしてここから始まった受賞記録の数々。
越の華酒造の受賞は数知れず、今も尚金賞をとり続けている。
また、人気連載のマンガ「美味しんぼ」では越の華酒造のお酒は特に絶賛とも紹介されている。
2006年より始まる鑑評会純米酒部門、その前身鑑評会純米研究会においては、数多くあるお酒の中から最高の栄誉、首席第1位にて突破しその名は一躍、世に知れ渡り、現在世界からも注目され、2007年度全米日本酒歓評会では初出場にて、新潟からたった2蔵だけが受賞した金賞を見事獲得している。
越の華酒造は製造コストの約6割を酒米に費やすほどに、原料の品質には徹底的である。
長期低温発酵に適した『高嶺錦』、時代背景によって幻の米となった『亀の尾』、言わずと知れた兵庫県産の特等『山田錦』それらと並んで、専門家の間で酒造好適米として良く知られている『華吹雪』。
これらの良米を丁寧に磨き上げ、平均精米歩合56％を堅持、驚く事にそれらをレギュラー酒にまで惜しげもなく使用している。
そしてこの究極の一升瓶に使用されているのは兵庫県産の特上山田錦。
栽培にたいへん手間のかかるこの酒米は、日中と朝晩の気温の差が10℃以上の山麓や谷間で育て、通常よりも苗の間隔を二倍とり、日当たりを良くして通気性を確保しなければならない。
病気や害虫に侵されない環境づくりと共に、肥料を少なめにし、太陽と水と土の力による自然の恩恵で稲穂を育てる非常に手の込んだ方法で栽培しなければならない。
日本酒の80％の割合を占める【水】は、そのお酒の品質を左右する大きな要因でもある。
越の華酒造が仕込みに使うのは三川村にある「桂清水」。
昭和初期までは蔵の脇にある高品質の井戸水を使用していた。
この水は越乃寒梅を醸す石本酒造さんもここより分け頂いていた程だった。
だが昭和39年の新潟大地震による地殻変動によりこの水源は断たれてしまい、それからというもの、酒造りに必要な良水を求め、奔走し、数年後にやっとたどり着いた岩清水が現在使用している桂清水。
一日100tの水量を誇るこの豊かな岩清水は、ミネラルを多く含んだ円やかな軟水。
幸いにもここ新潟は名にしおう「雪国越後」。
吹きつける吹雪の激しさ、この雪の結晶はやがて清水となって清く流れ出て、酒造りにとって最高の良水となって輝きを増して生まれ変わる。
その輝きは嘗ての井戸水をも超えていた。
酵母は、糖分をアルコールに変えるためには欠かせないもの。
お酒の造りによって様々な酵母が使い分けられる。
一般的な酵母は「日本醸造協会」が蔵元に配布する、いわゆる「協会酵母」が使われるが、越の華酒造は酵母を自社で培養し、その酒々の造りに最も適した酵母をそれぞれ使用する。
今回このお酒に使用したのは鑑評会で幾度も金賞を獲得してきた大吟醸に使用する特殊酵母である。
この酵母の働きにより気品に満ち溢れた華やかな香りが生まれるのである。
越の華酒造の蔵人たちは全員が若く、そして全員がベテランである。
これが越の華の蔵人の特長である。
みんなで考え、動く、確認する。
間違いの無い仕事をし、常に技術の向上と流される事のない酒造りに誇りと情熱を注いでいる。
現杜氏は池田秀世氏。
蔵を訪ねた際には親切にひとつひとつ酒の状態を説明してくれた。
私に対してと共に、酒に語っているかのような丁寧な言葉は出来上がる酒さえも想像出来そうな程だった。
池田杜氏をはじめ、蔵人たちが造りに対して寡黙に、そして真剣に悩みながら汗を流す姿勢、感動と共に今日も間違いなく本物と呼べる日本酒が生まれゆく。
おかげさまで今週も一升瓶は楽天ランキング第一位を獲得致しました！ありがとうございます！
【ギフト包装無料】久保田シリーズの最高峰！！久保田 萬寿 720ml 【4780円！】【万寿】
価格：4780円
人気の新潟銘酒、【久保田シリーズ】の最高峰。
濃厚な味わい、酒の頂点ともいえる風合いは大変飲みごたえがある。
香りと趣きのある純米大吟醸酒。
贈り物にも最適な1本です。
新潟県産 地酒店頭販売も実施していますので在庫切れの際はご了承くださいませ。
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獺祭（だっさい） 磨き二割三分 純米大吟醸 720ml
価格：5009円
こちらは二割三分【4合ビン】用の注文ボタンです。
お間違えのない様ご注意下さい。
[産直山口県]だっさいに惚れ込み この品揃えに・・・
■ だっさい遠心分離 二割三分 1800ml 11700円 720ml 5650円
■ だっさい遠心分離 三割九分 1800ml 5700円 720ml 2850円
■ だっさい遠心分離 50 1800ml 3200円 720ml 1600円
■ 季節限定のだっさいはコチラ
■ だっさい 無濾過非加熱生原酒 1800ml 2700円
■ だっさい 初心 1800ml 2300円
■ だっさい オリがらみ二割三分 ＝正月一番乗り＝ 1800ml 10000円 720ml 5000円
■ だっさい 発泡にごり二割三分 ＝聖夜限定＝ 720ml 5000円
■ だっさい 磨き三割九分 「夏仕込み しぼりたて」 1800ml 4700円 720ml 2350円
■ だっさい遠心分離三割九分 非加熱 「オリがらみ」 1800ml 5700円 720ml 2850円
■ だっさい遠心分離50 非加熱 「オリがらみ」 1800ml 3200円 720ml 1600円
■ だっさい三割九分 発泡にごり スパークリング 1720ml 3000円
● 名入れ・包装・のし無料! 初孫 純米大吟醸 祥瑞名入れラベル720ml 1本セット 祥瑞に名入れ可能なのは【当店だけ】です! 内祝い七五三にぴったり
価格：2602円
ラベルへの名入れは無料で行っております以前より初孫誕生とのセットがたいへん多かった純米大吟醸祥瑞ですが、こちらにも名入れが可能になりました。
木川屋オリジナルで名入れをいたします。
奥深い香りと旨みがバランスした上品な純米大吟醸です。
もちろん全て化粧箱付です。
ラベルだけでなく、中身の味でも好評なお酒です。
さらに詳しいお酒の情報はこちら[産直山形県] 父の日・母の日・結納・結婚祝・出産祝・内祝い・お中元・お歳暮・クリスマス・お誕生プレゼントなど木川屋のお酒はギフトにもぴったりです! G父の日200612131415当店は一カ所へお届け分の酒類・みりんの税別合計10,000円以上でお荷物一個分送料無料です!
ご予約150本突破！急遽瓶詰めをしました！■送料無料■お誕生日・父の日・母の日敬老の日・賀寿のお祝い記念日のサプライズプレゼントに最適送料無料【榮一 純米大吟醸酒 1800ml】蔵元直送■オリジナルラベル■
価格：5250円
■文字数は12文字まででお願いします。
榮一純米大吟醸酒1800ml 1本入 蔵元直送酒質純米大吟醸原材料米・米麹容量1800ml精米歩合五百万石 50％アルコール度数 16〜17度日本酒度＋2 賞味期限 1年以内にお召し上がり下さい。
開封後賞味期限 3ヶ月以内にお召し上がり下さい。
ラベルについていづれかをお選びください。
・お名前 ・メッセージ メッセージのお手紙 ご要望の方
■お名前・オリジナルメッセージをご希望の場合は 備考欄にてご記入下さい。
■送料について この商品に関しては、北海道・沖縄・離島に関しては、 別途500円を頂戴いたします。
獺祭（だっさい）遠心分離 三割九分磨き 720ml
価格：2993円
店主鶴兵衛のイチ押し「だっさい三割九分」も遠心分離仕上げで楽しめるようになりました。
だっさいの中ではこの2銘柄が特に人気です！◎入手できる限り、在庫がもてる限りは「非加熱品」で出荷をいたします。
● 必ずお守り下さい！
●保存には細心の注意をお願いいたします。
3月から11月は絶対に冷蔵庫にお入れ下さい。
小瓶に注ぎ分けると酸素にも触れませんし、冷蔵庫保存が楽になりますね。
手間はかかりますが、この酒は是非そうしていただきたいです。
一番いい状態でお楽しみいただきたい逸品です。
■ 3月〜11月 クール便限定出荷
■分析値は見込み値です 主な使用米 精米歩合 日本酒度 酸度 山田錦 39％ ＋5 1.3 [産直山口県] だっさいに惚れ込み この品揃えに・・・
■ だっさい二割三分 1800ml 9530円 720ml 4770円
■ だっさい三割九分 1800ml 4477円 720ml 2239円
■ だっさい四割五分 1800ml 3600円
■ だっさい50 1800ml 2700円 720ml 1350円
■ だっさい にごり酒 1800ml 2800円 720ml 1400円
■ だっさい 温め酒 1800ml 2700円
■ 季節限定のだっさいはコチラ
■ だっさい 無濾過非加熱生原酒 1800ml 2800円
■ だっさい 初心 1800ml 2300円
■ だっさい オリがらみ二割三分 ＝正月一番乗り＝ 1800ml 10000円 720ml 5000円
■ だっさい 発泡にごり二割三分 ＝聖夜限定＝ 720ml 5000円
■ だっさい 磨き三割九分 「夏仕込み しぼりたて」 1800ml 4700円 720ml 2350円
■ だっさい遠心分離三割九分 非加熱 「オリがらみ」 1800ml 5700円 720ml 2850円
■ だっさい遠心分離50 非加熱 「オリがらみ」 1800ml 3200円 720ml 1600円
■ だっさい三割九分 発泡にごり スパークリング 1720ml 3000円
萬寿と寒梅 720mlセット
価格：7880円
特別セットの「萬と寒」「萬寿（純米大吟醸）」皆さんお馴染み、久保田ブランドの最高峰。
やわらか・ふっくらの逸品です。
「越乃寒梅（無垢）特別純米」キレの良い、純米酒。
米、水の旨みがぎっしりと詰まった淡麗で上品な味わい。
根強い人気の逸品です。
※そのほかの、「久保田」商品は、こちらクリック
【父の日特集2008】【唯一無二】【オリジナルラベル】「父の日」のプレゼントにお父さんの名前が入った日本酒を贈ろう！お父さんの名入れオリジナルラベル福正宗（加賀鳶） 純米大吟醸 720ml【名前入りのお酒_2008】【名入08065】【名入080656】【まだ間に合う080612】開催
価格：3990円
【商品内容】福正宗 純米大吟醸 720ml酒質内容純米大吟醸酒造米山田錦 十割精米歩合50％日本酒度＋4酸度1.4アルコール16度味わい軽快な旨さとキレがあるタイプ
●ご希望のお客様にはメッセージカードを無料でお付けしております
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●箱を開けると世界でたったひとつのオリジナルラベルのお酒が入っています
●商品の専用カートンに入っています
●専用カートンは綺麗になっています
●商品はギフトラッピングされています
●綺麗に包装されています
●商品のお届けは、ダンボール箱に入れて発送されます
新潟唯一の純米酒しか醸さない蔵の限定品！甘く香る芳醇な旨口酒！火坂雅志直筆ラベル【明和義人】純米大吟醸 720ml［桐箱入り］
価格：5250円
純米大吟醸 明和義人 四合瓶（720ml）読み：めいわぎじん じゅんまいだいぎんじょう： 全国で約1500ある酒蔵の中でもわずか16蔵と数少ない、“純米のみ”を醸す新潟の蔵の純米大吟醸です。
注ぐと上品で澄んだ香りが立ち上がります。
味わいはさらりとしており、飲みやすい日本酒です。
甘味と苦味も感じる事ができ、舌の上で甘味がほどけて、綺麗な苦味でスッと消えていく感覚です。
味の濃い食べ物だと、その濃さを流してくれる効果もありますので水のように飲めてしまいます。
旨さ（甘味）がほどける締めの苦味は、塩系の食べ物と非常に相性が良いので、お刺身などと合わせてお召し上がり下さい。
冷がお薦めですが、常温になるにつれて甘味が増しますので冷蔵庫から瓶を出して、そのまま飲んでいるとあっという間に空になってしまいます。
飲みやすいながらもしっかりと味が乗った旨口のお酒です。
原料米・麹：越淡麗原料米・掛：越淡麗使用酵母：特殊培養大吟醸用酵母精米歩合：38％アルコール度：15.5度日本酒度：±0.0酸度：1.2アミノ酸度：1.3仕込み水：越後山系天然水産地：新潟県 新潟市杜氏：越後杜氏：高杉修醸造元：今代司酒造株式会社用途：【還暦】【還暦祝】【還暦祝い】【古稀祝】【喜寿祝】【傘寿祝】【米寿祝】【白寿祝】【父の日】【母の日】【敬老の日】【御歳暮・お歳暮】【御中元・お中元】【暑中御見舞】【残暑御見舞】【御年賀・お年賀】【御祝い・お祝い】【内祝い】【御礼・お礼】【祝延寿】【敬寿】【結婚祝】【結婚記念日】【引き出物】【出産祝】【寿】【贈り物】【贈答】【記念日】【お誕生日】【お返し】分類：【日本酒】【お酒】【酒】【清酒】【新潟】【地酒】【高級】【限定品】【金賞】【食前酒】【食中酒】【芳醇】【辛口】【旨口】【包装・ギフトラッピング】【熨斗・のし】【誕生祝】【化粧箱入り】【特別な記念日に】【日本酒通の方へ贈る】【友人との語らいに】【お世話になったお礼に】【お急ぎOK】【正月】時は明和、江戸では第十代将軍、徳川家治の側用人・田沼意次（たぬまおきつぐ）が幕府の政治を仕切っている頃、越後長岡では、藩の圧政に困窮する町民たちの姿があった。
明日も見えない暮らしの中、次々と倒れてゆく人々を観て彼らを救おうと立ち上がった一人の男がいた。
その男の名は「湧井藤四郎（わくいとうしろう）」。
後に町民や芸妓たちの間で「明和義人」と口承されてゆく男である。
明和5年（1768年）新潟市の町は、港町として長岡藩の一部でした。
前年からの大飢饉により、長岡藩に納めなければらない1500両のうち半金の750両は納めたものの残りの半金が捻出できませんでした。
町民達は延分納をお願いしました。
この頃はどこも凶作で、新潟港には船の出入りもほとんど無く、米をはじめ、生活物資は高騰し、町民の暮らしは大変苦しくなっていました。
そこで更に御用金の延期を懇願しましたが、藩の財政も苦しかったため受け入れてはもらえませんでした。
このとき立ちあがったのが新潟の商人、湧井藤四郎です。
あまりにも不条理な御用金に対し、延分納の嘆願書を提出しようと新潟町中の同じ意見、考えの商人たちに呼びかけました。
しかし、その動きを良しとしない新潟町奉行所の知るところとなり、藤四郎は投獄されました。
藤四郎が投獄された事を知った1000人以上の町民たちは激しく反発し、早鐘を合図に蜂起、町役人宅や米を買い占めて町人を困らせていた商人の店などを次々と打ち壊しました。
奉行所は鉄砲までも撃ってこの人々の動きを鎮めようとしましたが失敗に終わり、手に負えなくなった町奉行は、とうとう藤四郎を自由にしました。
釈放された藤四郎は、そのまま奉行所までも打ち壊そうとする町民たちを言葉で鎮め、人々を押し留め、この大規模な一揆はようやく納まりました。
騒動後、新潟町民は藤四郎を中心に町民による民衆自治を樹立しました。
藤四郎は物価を引き下げ、米の買占めを禁止し夜番を置くなど、町会所に代わって町の秩序の回復に努めました。
長岡藩は、町会所による町政運営を再開しますが、結局うまくいかず、町民の要求を受け入れ、新潟町の支配を藤四郎たちに任せざるをえない状況でした。
新潟町は約2ヶ月間にわたり、町の人たちが自ら組織を作り、町民だけで町政の運営にあたるという例を見ないことを実現したのです。
独立運営は続きましたが、長岡藩の策謀にあい町民自治は弾圧され、明和7年の8月25日、藤四郎は一切の責めを負わされ、腹心の須藤佐次兵衛（岩船屋佐次兵衛）と共に市中引き回しの上斬首されました。
藤四郎の首は往来に晒されましたが、涌井藤四郎に恩のあった女性が役人の目を盗んで首を奪い、密かに葬ったと伝えられています。
彼らを「明和義人」と呼び、争い事を収める神様として口之神社が建てられたのは死後174年後の事であります。
寛政9年（1797年）創業。
但馬屋平吉が古町芸妓のメッカ12番町にて「但馬屋の屋号」にて旅館業を営んだ。
時に新潟義人の主人公湧井藤四郎が世界で初めて住民自治を行った明和5年（1768年）からその後29年後に古町芸妓のメッカの同界隈で旗揚げを行ったのです。
古町芸妓の間では親の代である先の明和義人の話は語り草となっており、現在に続いています。
その背景には初代平吉の田島屋や、現在も人気の新潟御三家と言われる、高級老舗料亭の功績にほかならないそうです。
古町芸妓の文化を受け継いだ古町にて、酒を提供する飲食業・酒販売業と、新潟の地元酒として酒に関する分野に手を広げ、6代目の平吉が明治30年（1897年）に現在の沼垂の地にて酒造業を始めました。
この沼垂の地は最良の仕込水が湧き出るため、良き仲間であり良きライバルであった3つの酒蔵が横に並んでおりました。
明和義人を醸す「今代司酒造」、「板垣酒造」、「大久保酒造」 。
現在は今代司酒造ただ一つとなっております。
現在9代となる蔵主山本吉太郎氏は、新潟地震の影響で良水が出なくなったため、自ら五泉市まで良質な湧水を汲みに行っています。
また、全ての製造する酒において、醸造アルコールを一切添加しない造りは、新潟唯一であり、全国で約1500ある酒蔵の中でもわずか16蔵しかないうちの1蔵であります。
初代の受け継いできた”平吉”の名は、現在でも今代司の酒冠キャップには「平」の文字を入れ、その歴史を酒のブランドとして残している。
新潟町の人々は、藤四郎たちを“町のために働いたのに理不尽に殺された人”と考え、ひそかにまつり、この事件を誇るべき歴史として後世に伝えました。
これは、世界で初めて民衆自治を行ったとされる「パリ・コミューン」よりも100年も前の封建時代の話であり、町民自治を組織立って行った新潟町民を私たちは大変誇りに思います。
そして、地方自治の分権が叫ばれ自立を求める今の時代、それに呼応するかのように、県民・市民の力で活気に満ち溢れる町をつくろうと取り組む人々を思うとき、そして我が蔵内においても頑なに酒造りに励む蔵人たちを見たとき、代々受け継いだ情熱的な魂と精神をを感じずにはいられませんでした。
この純米大吟醸にもそんな歴史と情熱を感じ、燃える思いを浮かべながら皆様にご賞味いただけたら幸いでございます。
今代司酒造株式会社：蔵主 山本吉太郎明和義人ラベル書：火坂雅志氏(2009年NHK大河ドラマ「天地人」原作者)明和義人のお酒ラベルは作家、火坂雅志氏によるものです。
火坂雅志：作家1956年、新潟市生まれ。
早稲田大学商学部卒。
1988年『花月秘拳行』で作家デビュー。
新史料をもとに描く旺盛な作家活動には定評があり、時代小説界に新風を巻き起こしてきた。
戦国武将たちを陰で支えた“怪物”たちに光を当てた『全宗』、豪商今井宗久を描いた『覇商の門』、徳川家康の参謀・金地院崇伝を描いた『黒衣の宰相』など、数々の歴史・時代小説を中心に活躍。
2005年4月まで新潟日報朝刊で460回にわたって連載された、戦国時代の名将、直江兼続を描いた歴史小説「天地人」（NHK出版）が2009年のNHK大河ドラマの原作となる。
オリジナルラベル 【送料無料】名入れ日本酒『毛筆手書きでお作りします！』退職祝い、内祝い、還暦祝い、出産祝い、引き出物などに・・ 【送料無料】名入れ日本酒 純米大吟醸【月の雫】720ml 桐箱入り
価格：5250円
酒造好適米を40％精米した米だけで醸した純米大吟醸酒です。
冷やでも燗でも楽しめる味わい豊かでキレのよい飲み口です。
桐箱にお入れします。
還暦祝いにもぴったりの赤ラベル【月の雫】もございます。
お好みに合わせてお選びください。
1800mlは…>> 名入れ日本酒 純米大吟醸酒【月の雫】1800ml その他は名入れ日本酒は…>> 名入れ日本酒 純米吟醸酒【華の雫】720ml >> 名入れ日本酒 純米吟醸酒【華の雫】1800ml>> 名入れ日本酒 究極純米大吟醸酒【雪の雫】720ml>> 名入れ日本酒 究極純米大吟醸酒【雪の雫】1800ml>> 名入れ日本酒 究極純米大吟醸酒斗瓶【蒼の雫】原材料名米・米麹麹米 山田錦 40％精米掛米 美山錦 40％精米製造 米は完全手洗い(限定給水） 瓶燗火入れ＆急速冷却海上冷蔵コンテナ貯蔵（瓶貯蔵）容量720mlアルコール度16度以上17度未満ラベルは、日本商業書道作家協会員・坂田真一監修のもと、一点一点を直筆にてお書きいたします。
「添える言葉」と「お名前」を備考欄にて合計15文字以内でご指定ください。
（追加1文字21円）【重要】ご注文の際には、 備考欄に名入れするお名前と添える言葉を必ずお入れ下さい。
文字の配置などもご希望があれば詳しくお書きください。
また手書き毛筆ラベルだけでなく、デザインラベルもおつけできます。
ラベルのデザインはこちらのページをご覧頂き、ごラベル番号をご指定ください。
ご指定方法は、こちらの「名入りラベルのご指定方法」をご覧下さい。
■配送日のご指定は、ご注文(ご入金確認)後、7日後以降で承ります。
■特製桐箱にお入れし、ご包装してお届けします。
名入り酒・名入れ酒・名前入り・オリジナルラベル・内祝・出産内祝い・結婚祝・結婚祝い・出産祝・ウエディングギフト・ブライダルギフト・還暦祝い・還暦祝・誕生日祝い・ 誕生祝い・誕生日プレゼント・記念品・引出物・引き出物・贈答品・快気祝・快気祝い 周年記念・周年記念品・敬老の日・父の日・母の日・クリスマス・ホワイトデー クリスマスプレゼント・お中元・お歳暮・お年賀・御祝・御祝い など様々なシーンでご利用いただけます。
【banzai20081007】【happyfree1007】【sake20081007】kanagawa24
蓬来泉 空 純米大吟醸720ml【箱あり】冷蔵【あす楽対応_関東】年越し特集2008
価格：7224円
果物を思わせる芳醇な香りと米の旨味・甘味を引き出した味わいのある酒です ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※平日13時までにご注文いただくと、
●東北エリア （青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島）
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●甲信越エリア（新潟・山梨・長野）
●北陸エリア （石川・富山・福井）
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●近畿エリア（大阪・兵庫・京都・奈良・和歌山・滋賀）
●中国エリア （広島・岡山・鳥取・島根・山口）
●四国エリア （香川・徳島・愛媛・高知） にお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島を除きます。
※当店の定休日は土曜、日曜日となっております。
平日13時以降にいただいたご注文につきましては、翌営業日以降の発送となりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限りますので、ご注意ください。
※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。
※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。
ご了 承ください。
※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、注文受付時間となります。
翌日のお届けには、記載の時刻 が平日13時よりも前である必要が あります。
※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。
自動配信メールを必ずご確認ください。
自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。
【あす楽対応_東北】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽26】 【あす楽27】 【あす楽28】【あす楽29】 【あす楽30】【あす楽05】 【あす楽06】【年内まだ間に合う-2529】
白瀧酒造 湊屋藤助 純米大吟醸 1.8L（精米歩合50％）
価格：3680円
純米大吟醸 湊屋藤助（精米歩合50％） 1.8L 「湯沢の清冽な水を使って酒がつくれないか」。
白瀧の初代当主、湊屋藤助の夢がかなったのは安政2年（1855）のこと。
当時、白瀧の避けは店頭の居飲みで売られ、三国街道を往来する旅人や馬方の喉を潤していました。
以来150年、酒造りへの情熱は脈々と受け継がれ、軟らかくおいしい水をもとに、旨い米と新鮮な空気によりその味に磨きをかけています。
「湊屋藤助」は、お酒に格別のこだわりを持つ人のお酒です。
【越後地酒・新潟特産物産直ギフト】 ・贈答品・お中元・お歳暮・内祝い・母の日・父の日・敬老の日ギフトに最適です。
（ラッピング・のし紙・無料包装対応商品） 【お酒基本DATA】
■原料米：山田錦・高嶺錦
■日本酒度：+2
■アルコール度：15-16％
■酸度：1.2
■精米歩合：45％
■純米大吟醸酒・・・原料は米、米こうじのみで精米歩合が50%以下、香味、色沢が特に良好なもの
[山口県] 旭酒造 獺祭 純米大吟醸(三割九分) 酒粕 1kg
価格：500円
さすが獺祭さんの純米大吟醸(三割九分)の酒粕です♪(*^_^*)酒粕が美味しい♪から、酒も美味しい♪ 酒が美味い♪なら、酒粕も美味しい♪(*^_^*)※獺祭さんより20kg詰めで入荷致しまして 弊社にて量り売りさせて頂いている関係で 透明なビニール袋入りとなりますが、間違いなく 獺祭さんの三割九分の酒粕です!! (獺祭さんに出荷しているか聞いて頂いても構いません) 尚、こちらの品物は蔵元でパッケージされた 製品ではございません。
量り売りです!! 『再利用ダンボール箱』でのお届けとなります。
ギフトでご利用の場合はご注意下さいませ酒粕があまったら(多かったら)…知恵袋★ラップ等で小分けにして冷凍しちゃうと 茶色くなる変化も抑えられていいですよぉ〜♪(*^_^*) つかいたい時に小分けで解凍すればOK！☆某有名大学で菌を研究されていた教授だったお客様の話では 酒粕は茶色くなっても痛んでいるわけではなく問題ない！ ということでした♪ 蔵元によっては寝かせて茶色くなった 酒粕を販売されている場合(たしか菊姫さん)もあります。
★田舎のおばあちゃんは、酒粕と味噌をまぜて寝かせ それを味噌汁につかったり、漬物を作ったりしてます♪ 魚や肉を漬け込んで焼いても美味♪(*^_^*) スプーン一杯を味噌汁にとかしてもGOOD♪☆もちろん酒粕甘酒にしても美味♪
■賞味期限に関しまして 今までは記載しておりませんでしたが、指導もございまして 袋詰めより2ヶ月とさせて頂きます。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
34％OFF！久保田のナンバー2 碧寿 1．8L冷蔵【あす楽対応_関東】年越し特集2008
価格：5999円
久保田の純米大吟醸、山廃造りです。
張りのある量感を保ちつつ軽快で綺麗な味になっております。
クロネコクール便でお届けします。
ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※平日13時までにご注文いただくと、
●東北エリア （青森・岩手・秋田・山形・宮城・福島）
●関東エリア （東京・神奈川・千葉・埼玉・群馬・栃木・茨城）
●甲信越エリア（新潟・山梨・長野）
●北陸エリア （石川・富山・福井）
●東海エリア （愛知・岐阜・静岡・三重）
●近畿エリア（大阪・兵庫・京都・奈良・和歌山・滋賀）
●中国エリア （広島・岡山・鳥取・島根・山口）
●四国エリア （香川・徳島・愛媛・高知） にお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。
※配送エリアは離島を除きます。
※当店の定休日は土曜、日曜日となっております。
平日13時以降にいただいたご注文につきましては、翌営業日以降の発送となりますので、ご注意ください。
※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限りますので、ご注意ください。
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※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。
ご了 承ください。
※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、注文受付時間となります。
翌日のお届けには、記載の時刻 が平日13時よりも前である必要が あります。
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